Margarina x Manteiga

Em 2006, no Curso de Especialização em Educação do Campo (UFPR), tivemos um estudo sobre este tema com o Educador  Paulo Henrique Mayer (Agrônomo e Agroecolgista).

"Coisas que deveriam nos contar e ser proibido.

     A margarina foi originalmente fabricada para engordar perus. Mas quando os perus começaram a morrer por causa dela, as pessoas que tinham investido na sua pesquisa começaram a procurar uma utilização alternativa que lhes permitisse, no mínimo, recuperar o investimento.

     Foi nessa altura que alguém se lembrou de juntar um corante amarelo

aquela que era até aí uma substância branca, tornando-a mais apetecível para consumo humano e apresentá-la no mercado como um substituto da manteiga.

     Mas será que você sabe qual é realmente a diferença entre a margarina e a manteiga? Vejamos:

- Ambos têm a mesma quantidade de calorias.

- A manteiga tem um pouco mais de gorduras saturadas (8 gramas contra 5 gramas da margarina).

- De acordo com um estudo da Harvard Medical, comer margarina pode aumentar em 53% as doenças cardíacas em mulheres, relativamente aquelas que comem a mesma quantidade de manteiga.

A manteiga:

- aumenta a absorção de nutrientes presentes em outros alimentos.

- traz mais benefícios nutricionais do que a margarina (e os que a margarina tem foram adicionados artificialmente!)

- é mais saborosa que a margarina e pode melhorar o sabor de outros alimentos.

- existe há séculos e a margarina há menos de 100 anos.

A margarina:

- Triplica risco de doença cardíaca coronária ...

- Aumenta o colesterol total e o LDL (este é o colesterol ruim) e diminui o colesterol HDL (o colesterol bom).

- Aumenta o risco de câncer em 500%

- Reduz a qualidade do leite materno

- Diminui a resposta imunológica.

- Diminui a resposta à insulina.

      E finalmente a parte mais interessante e perturbadora:

A margarina está a uma molécula de ser... plástico. E possui 27 ingredientes que existem na... tinta de pintar!

      Se não está convencido faça a seguinte experiência:

   Abra uma embalagem de margarina e deixe-a aberta num local à sombra durante alguns dias. Vai poder constatar algumas coisas muito interessantes:

1º Não há moscas! (isso deve querer dizer alguma coisa!!!).

2º A margarina não mostra sinais de apodrecimento, decomposição ou alteração no cheiro.

3º Não tem  bolor. Nada se desenvolve ou cresce nela.

    Ou seja, nem as moscas nem os mais pequenos microrganismos se interessam por aquilo. Não há ali nada de bom.

       A margarina é quase um plástico derretido".

Fonte: texto recebido por e-mail.

Outros links sobre o assunto: 

http://www.melhordanet.com/dicas/margarinaxmanteiga.htm
http://nutrigourmethome.blogspot.com.br/2011/01/margarina-x-manteiga.html

ANO 2013 - SIGNIFICADOS PARA CANDÓI - PR

          Um ano se passou e outro se inicia! Este 2013 carrega muitas expectativas e esperanças do Povo brasileiro, especialmente do Povo candoiense. Mas a bem da verdade o chamado tempo não muda nada! Afinal, o que é o Tempo? Existe no Universo este Tempo cronometrado, medido, corrido... que tanto azáfama e estresse provoca entre o comum dos mortais? O que importa mais, preservar o Tempo ou cultivar a Vida? Agostinho de Hipona em sua obra As Confissões (Livro XI), faz uma magistral análise sobre nossas tentativas de medir o Tempo, subdividi-lo. E lembra o que o que chamamos de Passado já não existe, o que se denomina Futuro ainda não existe e que o se convencionou chamar de Presente está em constante devir, em Movimento constante. 

          Deixando as elucubrações ou tangenciamentos de lado, vamos ao foco da questão. Afinal, 2013 representa outro momento ou é apenas o fluir do processo histórico da humanidade? Pois bem, estes parâmetros ou convenções determinam ideias, planos, ações que devem dar outro rumo ao andar ou desenvolvimento da realidade. E a concretização de mudanças e/ou transformações para melhor depende da intencionalidade, da vontade, dos projetos e de quem está à frente dos desafios e/ou das responsabilidades, sejam elas pessoais, coletivas ou públicas.

          E em Candói participamos desde o ano de 2012 do processo de troca dos gestores do Município, via processo eleitoral, quando os nossos representantes do Partido dos Trabalhadores e do Partido Republicano Brasileiro foram eleitos, diante de uma disputa de poder político que contou com mais quatro grupos. Dois deles já participaram ou participavam do exercício do governo municipal. Outros dois se aventuraram com suas propostas e estratégias políticas. Mas nenhum deles logrou êxito ao "comando" do governo de Candói. 

          Durante a campanha eleitoral trabalhamos com o que tínhamos de melhor em nosso segmento partidário: pessoas capacitadas, comprometidas, responsáveis, organização, planejamento, militância, apoiadores, simpatizantes, parcos recursos financeiros e ação! Estes elementos nos deram a vitória eleitoral. Lembrando que além de quatro oponentes principais, tínhamos ainda a justiça contra nós, pois esta não permitia nada que de direito nos favorecesse, como também acatava recursos interpostos contra nós. Mas ainda que muito disputado, contamos a nosso favor com o Povo, com os eleitores, que nos deu uma margem percentual de 32,05% dos votos. 

          E como analisa nosso Prefeito Gelson Costa, os eleitores tinham primordialmente o direito de votar em quem desejassem, seja por ideologia política, seja por questão de amizade, familiar, compromissos, etc. E Gelson e Jeferson uma vez eleitos, têm um compromisso de trabalhar com todo o Município, com todo o Povo candoiense. E muita gente, inclusive entre aquela parcela que não votou neles, tem colocado, neste momento, a esperança de um governo diferente, realmente democrático, que desenvolverá um governo com transparência e participação popular, com respeito á coisa pública, voltado primeiramente aos segmentos sociais que mais necessitam do serviço público, onde quem presta serviço seja antes de mais nada, educado, atencioso, prestativo, responsável, dedicado e operante! Elementos que há muito Tempo não se vê ou existe em escala muito pequena por estas plagas.

         Para finalizar este texto gostaria de destacar que, em fim, não interessa tanto o Tempo, o que conta são as pessoas que estarão à frente dos postos de serviço público, pois estas poderão fazer a diferença, poderão desencadear a transformação necessária na vida pública, que há muito está tão desacreditada, está tão viciada e que tanto desânimo tem provocado na População. "Quatro anos passam muito de pressa, porém suas consequências podem se estender por mais quatro, oito, doze... anos!" Isto eu escrevia em 2008. E assim foi! E agora tenho confiança que as nossas expectativas não nos frustrarão!!! O ar, os dias, o ambiente... parecem estar mais serenos, tranquilos, alegres e prazerosos!